Chà, nhắc đến Quy Nhơn là lòng tôi lại nao nao một cảm giác rất riêng, vừa bình yên của phố biển, vừa rộn ràng của những món ngon “quên lối về”. Thành phố này cứ thế mà nhẹ nhàng len lỏi vào trái tim lữ khách, chẳng ồn ào như Đà Nẵng nhưng lại đủ sức níu chân bởi những bãi biển xanh trong và đặc biệt, một thế giới ẩm thực đậm đà, chân chất miền Trung mà bạn nhất định phải thử một lần! 🌸
Quy Nhơn đâu chỉ có biển xanh nắng vàng, mà còn là thiên đường ẩm thực đang vẫy gọi. Mỗi góc phố, mỗi con hẻm đều ẩn chứa những hương vị khiến bạn phải xuýt xoa không ngớt.
Cứ mỗi lần trở lại, tôi lại như một đứa trẻ lạc vào thế giới đồ ăn, và món đầu tiên mà tôi luôn tìm đến chính là Bánh Xèo Tôm Nhảy trứ danh. Nghe cái tên đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Đúng như tên gọi, những con tôm đất tươi rói, còn nhảy tanh tách khi được chế biến, mang đến vị ngọt lịm khó cưỡng. Chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, cuốn cùng rau sống tươi xanh, xoài chua, chuối chát, khế và đặc biệt là miếng bánh đa giòn tan bên ngoài. Chấm vào chén nước mắm chua ngọt đặc trưng, ôi chao, phải nói là “đỉnh của chóp” luôn đó!
Giá một chiếc bánh xèo dao động chỉ từ 15.000 – 33.000 đồng thôi nhé!
Bạn có thể tìm ăn tại:
Quán bánh xèo tôm nhảy ông Hùng – 24 Diên Hồng, Lê Hồng Phong, Thành phố Quy Nhơn.
Quán bánh xèo tôm nhảy rau mầm – 91 Đống Đa, Thị Nải, Thành phố Quy Nhơn.
Quán bánh xèo Gia Vỹ 2 – 14 Diên Hồng, Lê Hồng Phong, Thành phố Quy Nhơn.
Và đã đến Quy Nhơn thì sao có thể bỏ qua “vị vua” của biển cả nơi đây: Cua Huỳnh Đế! Nghe đồn xưa kia cua này chỉ để dâng lên vua chúa nên mới có cái tên mỹ miều ấy. Vỏ cua dày, có gai nhưng thịt bên trong thì ngọt lịm, chắc nịch, khiến cho việc “vất vả” bóc tách cũng trở nên đáng giá. Tôi thường chọn cách hấp đơn giản để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cua, hoặc đôi khi đổi vị với món om mặn, rang muối cũng ngon tuyệt! 🦀
Tips nhỏ nè: Hãy ghé Quy Nhơn vào mùa xuân và hè để thưởng thức cua Huỳnh Đế nhé, lúc đó cua nhiều, tươi ngon và giá cũng dễ chịu hơn (khoảng trên dưới 1 triệu đồng/kg). Nếu bạn sành điệu hơn, có thể thử mua trực tiếp từ ngư dân khi họ vừa kéo lưới lên, về nhà tự tay chế biến thì còn gì bằng!
Địa chỉ tham khảo:
Hải sản Hoàng Thao: Eo Gió – thôn Lý Lương, xã Nhơn Lý, TP. Quy Nhơn. SĐT: (+84) 902 87 1080.
Nhà Hàng 114: 114 Xuân Diệu, Phường Hải Cảng, TP. Quy Nhơn. SĐT: 025 638 94429.
Buổi sáng ở Quy Nhơn mà không thử Bánh Hỏi Cháo Lòng thì quả là một thiếu sót lớn. Món ăn nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là bữa sáng quen thuộc, đậm chất địa phương. Đĩa bánh hỏi trắng phau, điểm xuyết hành lá thơm lừng, ăn kèm với nào là thịt heo luộc, dồi nóng hổi, cuống họng, dạ dày heo trần. Tất cả được cuốn với rau sống, chuối xanh và chấm vào chén nước mắm chua ngọt được pha chế khéo léo, đậm đà. Đảm bảo bạn sẽ hiểu vì sao người dân Quy Nhơn lại mê mẩn món này đến vậy!
Giá chỉ từ 15.000 – 25.000 đồng/phần thôi nha.
Bạn có thể tìm thấy món này tại:
Quán bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh – 22 Phan Bội Châu, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn.
Quán bánh hỏi lòng heo Mẫn – 76 Trần Phú, Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn.
Quán bánh hỏi cháo lòng – 20 Diên Hồng, Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn.
Tiếp theo là Bún Chả Cá, một tinh hoa ẩm thực đường phố của Quy Nhơn. Điều làm nên sự đặc biệt của tô bún này chính là nước dùng. Thay vì xương heo, ở đây người ta dùng xương cá tươi để hầm, cho ra thứ nước dùng trong veo, ngọt thanh mà lại đậm đà hương vị biển cả. Từng sợi bún mềm mại, miếng chả cá dai ngon, ăn kèm chút rau sống và nước chấm chua cay, cứ thế mà vương vấn mãi không thôi. 🍜
Giá một tô bún chả cá dao động từ 30.000 – 40.000 đồng.
Địa chỉ để bạn thưởng thức:
Quán bún chả cá Ngọc Liên – 379 Nguyễn Huệ, Trần Phú, TP. Quy Nhơn.
Quán PKH – Quy Nhơn – 261 Tăng Bạt Hổ, Lý Thường Kiệt, TP. Quy Nhơn.
Quán bún chả cá Phượng Tèo – 211 Nguyễn Huệ, Trần Phú, TP. Quy Nhơn.
Món ăn dân dã mà lại gây thương nhớ là Bánh Bèo. Từng chén bánh bèo nhỏ xinh, trắng ngần, rắc thêm hẹ xanh mướt, đậu phộng giã nhuyễn, chút ruốc tôm và vài mẩu bánh mì chiên giòn. Khi chén nước mắm nóng ấm chan đều lên lớp bột còn nghi ngút khói, ngồi xì xụp ngay bên lò, vừa ăn vừa xuýt xoa, cảm nhận sự hòa quyện của đủ thứ hương vị trên đầu lưỡi, thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời!
Giá chỉ từ 15.000 – 30.00 đồng/phần.
Bạn có thể ghé:
Quán bánh bèo bà Xê – 50/22C Nguyễn Thái Học, Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn.
Quán bánh bèo nóng – 61 Hàm Nghi, Ngô Mây, TP. Quy Nhơn.
Quán bánh bèo cây mận – 742 Trần Hưng Đạo, Đống Đa, TP. Quy Nhơn.
Khi rời Quy Nhơn, tôi thường mua Bánh Ít Lá Gai về làm quà. Loại bánh này có màu đen đặc trưng từ lá gai, dẻo mà không dính răng chút nào. Cắn một miếng là cảm nhận được vỏ bánh mềm mịn, dẻo thơm của nếp, nhân dừa ngọt béo vừa đủ, thêm chút béo của dầu phụng và hơi cay nồng của gừng. Món quà giản dị nhưng lại chứa đựng bao nhiêu tinh hoa ẩm thực miền biển này đó!
Giá chỉ khoảng 3.000 – 4.000 đồng/cái.
Bạn có thể mua tại:
Cửa hàng bánh ít lá gai Quy Nhơn – Bình Định – 110 Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, TP. Quy Nhơn.
Cửa hàng đặc sản Thanh Liêm – 128 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, TP. Quy Nhơn.
Đừng quên thử món Nem Nướng chuẩn vị Quy Nhơn nhé! Nem được làm từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn cùng mỡ hạt lựu và gia vị, nướng trên bếp than hồng thơm lừng. Cái đặc biệt ở đây là bánh tráng cuốn nem được làm từ bột gạo của vùng lúa Bình Định, tạo nên hương vị rất riêng. Cuốn nem cùng diếp cá, dưa leo, khế chua, húng quế, chuối chát… rồi chấm vào chén nước chấm chua ngọt đặc trưng, ngon không thể tả!
Giá khoảng 25.000 – 50.000 đồng/phần.
Địa chỉ ngon:
Quán bà Tám – Nem, bún thịt nướng – 444 Nguyễn Thái Học, Nguyễn Văn Cừ, TP. Quy Nhơn.
Quán nem chả Lợi – 113 Tăng Bạt Hổ, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn.
Quán nem nướng – Chả nướng – Bánh cuốn – 1 Phan Bội Châu, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn.
Chả Ram Tôm Đất là món ăn mà tôi hay gọi vào những ngày thường hay cả những dịp đặc biệt. Từng miếng chả nhỏ xinh bằng ngón tay, chiên vàng giòn rụm, nóng hổi, thơm nức mũi. Vị béo giòn, ngọt tự nhiên của tôm đất hòa quyện cùng thịt ba chỉ, cuốn với rau sống, bún tươi và chấm nước mắm chua ngọt, phải nói là “số dzách” luôn! Món này cũng rất tiện để mua về làm quà biếu, bạn có thể mua loại đông lạnh về bảo quản tủ lạnh, lúc nào muốn ăn chỉ cần chiên lên là có ngay. 🍤
Giá dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/kg (cập nhật…).
Địa chỉ tham khảo:
Quán chả ram tôm đất Bình Định – 31 Nguyễn Thị Định, Nguyễn Văn Cừ, TP. Quy Nhơn.
Quán chả ram tôm đất – Minh Dung – 94 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, TP. Quy Nhơn.
Quán chả ram tôm đất Bình Định – 42 Nguyễn Hữu Thọ, Thị Nải, TP. Quy Nhơn.
Nếu bạn là người sành ăn, muốn thử một món “độc lạ” thì đừng bỏ qua Mắm Nhum nhé. Món này được làm từ nhum tươi tẩm ướp với muối hạt, tỏi và ủ trong chum, rồi phơi nắng hoặc vùi trong bếp tro khoảng 10-15 ngày. Nghe có vẻ phức tạp nhưng thành phẩm thì thơm lừng, ngát hương như mùi quả rừng vậy. Điều đặc biệt là để có 1kg mắm nhum phải tốn đến 100kg nhum tươi, nên đây là món đặc sản khá hiếm và đắt đỏ đó. Mắm nhum ăn kèm thịt luộc, rau sống thì ngon “tuyệt cú mèo” luôn!
Giá mắm nhum Mỹ An dao động từ 80.000đ – 120.000đ/hũ (tùy loại) (cập nhật…).
Bạn có thể tìm mua tại Xã Mỹ An, Huyện Phù Mỹ, Bình Định.
Món ăn vừa ấm bụng vừa tinh tế mà tôi muốn giới thiệu là Bánh Mì Lagu. Nước lagu sánh dẻo, được ninh kỹ từ khoai lang, đậu đỏ, hạt sen, cà rốt và thịt heo, tạo nên vị ngọt thơm tự nhiên, độ mềm vừa phải. Những chiếc bánh mì được quét một lớp bơ thơm lừng, nướng trên than hồng, ăn kèm với nước lagu nóng hổi trong cái không khí se lạnh của Quy Nhơn thì còn gì bằng. Đúng là tinh hoa tan chảy nơi đầu lưỡi!
Địa chỉ tham khảo:
Hẻm 171 Nguyễn Huệ, TP Quy Nhơn.
132 Ngô Mây, TP Quy Nhơn.
Ngã 3 Ngô Mây – Biên Cương, TP Quy Nhơn.
05 Phó Đức Chính, TP Quy Nhơn.
Tuy Quy Nhơn nổi tiếng hải sản, nhưng món Lòng Nướng cũng khiến các tín đồ ẩm thực “điên đảo” đó. Tối tối, ghé quán lòng nướng, gọi một đĩa lòng bò nóng hổi, đậm đà gia vị, lai rai vài lon bia cùng bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn. Từng miếng lòng dai sần sật, chấm với nước chấm cay nồng, thêm chút rau răm nữa là đủ để bạn quên hết sầu muộn. 🍻
Giá chỉ khoảng 10.000 – 22.000 đồng/xiên.
Bạn có thể thử tại: Quán lòng nướng Nghệ – 219/01 Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn.
Sau bữa chính, tôi thường tìm đến Chè Nhớ để tráng miệng. Ngay cái tên thôi đã thấy đáng yêu rồi. Một ly chè đầy ắp nào là dưa hấu, hồng xiêm, bơ, sầu riêng,… và đặc biệt là nước cốt dừa ở đây cực kỳ thơm, béo, sánh mịn chứ không hề loãng. Chỉ vài thìa đầu tiên là đủ để bạn “nhớ mãi không quên” hương vị hòa quyện tuyệt vời này rồi. 🍧
Địa chỉ: 134 Ngô Mây, TP. Quy Nhơn.
Một món đặc sản độc đáo nữa mà bạn nên thử là Chả Tré Rơm. Món này làm từ tai, thịt đầu heo cùng các gia vị như mè, thính gạo, riềng, tỏi, tiêu đen. Điều đặc biệt là cách gói bằng rơm khô, tạo nên hình thức rất lạ mắt và giữ trọn hương vị. Vừa ngon miệng vừa mang đậm bản sắc vùng miền!
Giá bán dao động từ 25.000đ – 30.000đ/chiếc.
Bạn có thể thưởng thức tại: 03D Tăng Bạt Hổ, TP.Quy Nhơn.
Cuối cùng, đừng quên thưởng thức món Bún Tôm Châu Trúc bình dị mà nổi tiếng. Sợi bún làm từ gạo, tôm tươi đánh bắt từ đầm Châu Trúc, hành tươi, tiêu, ớt… Tất cả hòa quyện tạo nên một tô bún đơn giản nhưng mặn mà, ngọt thanh của tôm, thơm nồng của hành và tiêu. Một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị đó nha. 🏞️
Địa chỉ tham khảo: 43 Trường Chinh, TP. Quy Nhơn, Bình Định.
Giờ mở cửa: 06h00 – 11h00 (cập nhật…)
Giá: Khoảng 20.000đ (cập nhật…)
Quy Nhơn không chỉ có biển xanh nắng vàng mà còn là một thiên đường ẩm thực đang chờ bạn khám phá. Mỗi món ăn ở đây không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện, là văn hóa, là tình cảm của người dân miền biển. Chuyến đi của bạn sẽ trọn vẹn và đáng nhớ hơn rất nhiều khi được thưởng thức những món ngon này đó. Đừng ngần ngại xách ba lô lên và đến với Quy Nhơn, để những hương vị này đọng lại mãi trong ký ức bạn nhé! 💖🍜
