Thẻ: Đặc sản Gia Lai

  • Gỏi Nhệch Thái Bình: Món Quà Biển Cả Dân Dã Mà Tinh Tế Của Đất Lúa

    Gỏi Nhệch Thái Bình: Món Quà Biển Cả Dân Dã Mà Tinh Tế Của Đất Lúa

    Về Thái Bình, trong cái nắng chiều hanh hao hay giữa buổi trưa hè oi ả, có một hương vị cứ níu chân tôi mãi – Gỏi Nhệch. Món ăn dân dã mà tinh tế này không chỉ là đặc sản, mà còn là cả một câu chuyện về sự kỳ công, tấm lòng của người dân đất lúa, khiến những người con xa quê hay lữ khách phương xa đều thổn thức.

    Đĩa gỏi nhệch Thái Bình đầy hấp dẫn với rau sống và bánh đa

    Chẳng phải ngẫu nhiên mà Gỏi Nhệch trở thành niềm tự hào của Thái Bình. Con cá nhệch, loài da trơn lẩn khuất nơi cửa sông, ruộng lúa, mang trong mình cái hồn của vùng đất phù sa. Nghe kể chuyện bắt nhệch thôi đã thấy cả một nghệ thuật, một sự kiên nhẫn không tưởng. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở vùng nước lợ, và để bắt được chúng, người dân phải dùng đến những chiếc xiên ba que, vì chúng vừa khỏe lại vừa trơn tuồn tuột!

    Con cá nhệch da trơn, nguyên liệu chính của món gỏi

    Để có được đĩa gỏi nhệch thơm lừng, người đầu bếp phải trải qua cả một hành trình công phu. Từ khâu chọn cá, phải là con nhệch “béo tròn”, tầm 300-400g, bụng trắng ngà, lưng xanh thẫm mới đạt chuẩn. Đến công đoạn làm sạch nhớt – một thử thách thực sự! Tôi từng ngỡ ngàng khi thấy họ dùng tro bếp, rồi ngâm muối, vôi trong để cá sạch bong kin kít.

    Từng thớ thịt nhệch sau đó được tách xương, thái lát mỏng, ướp cùng riềng giã, chút nghệ tươi, mắm tôm, sả ớt… và đặc biệt là thính gạo rang thơm lừng. Chính thính đã “đánh thức” mọi giác quan, biến món ăn trở nên quyến rũ lạ kỳ. Phần xương, đầu, đuôi cá cũng không bỏ đi, mà được băm nhỏ để làm nên linh hồn của món nước chấm.

    Cái đỉnh cao của Gỏi Nhệch không chỉ nằm ở hương vị của cá, mà còn ở chén nước chấm đặc biệt, gọi là chẻo nhệch. Nó không đơn thuần là nước chấm, mà là một “bản giao hưởng” của vị chua thanh của mẻ dánh nhuyễn, vị ngọt bùi của xương cá băm nhuyễn, quyện cùng hành, ớt… tất cả được đun sôi sùng sục, dậy mùi thơm khó cưỡng.

    Khi ăn, bạn hãy cuốn gỏi cùng bánh đa nem giòn tan, thêm lá sung, đinh lăng, chút chuối xanh chát nhẹ, hoặc cầu kỳ hơn là bánh đa vừng. Cảm giác miếng gỏi tan trong miệng, béo bùi, thơm lừng, lại thêm cái giòn sần sật của rau, cay nồng của ớt… ôi chao, cứ gọi là 🟡nghiện🟡 lúc nào không hay! 🍜

    Món gỏi nhệch đầy màu sắc với rau thơm và gia vị

    Nếu muốn thưởng thức Gỏi Nhệch chuẩn vị nhất, hãy tìm đến những nhà hàng dân dã, lâu đời ở Thái Bình. Dù giờ đây món ăn này đã xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng chỉ khi về tận “đất mẹ”, bạn mới cảm nhận được trọn vẹn sự tinh túy của nó. (Giá cả, giờ mở cửa có thể thay đổi tùy quán, nên bạn hãy hỏi thăm người dân địa phương nhé!)

    Cảnh đồng lúa xanh mát ở Thái Bình

    Gỏi Nhệch Thái Bình không chỉ là một món ăn, mà là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Nó kể câu chuyện về sự cần cù, khéo léo của người dân đất lúa, gói trọn hương vị của đồng quê và biển cả. Nếu có dịp ghé thăm Thái Bình, đừng quên thử một lần nếm hương vị đặc trưng này nhé. Tôi tin bạn sẽ không thất vọng đâu! 🌸

  • Gia Lai – Về Miền Đất Lạ, Tìm Bình Yên Giữa Đại Ngàn Hoang Dại

    Gia Lai – Về Miền Đất Lạ, Tìm Bình Yên Giữa Đại Ngàn Hoang Dại

    Có những lúc, lòng mình chỉ muốn gói ghém lại những bộn bề, tìm về một chốn bình yên, không xô bồ, không vội vã. Và rồi, Gia Lai đã gọi tên… Một miền đất chẳng hề phô trương vẻ đẹp hào nhoáng, cũng không có những dịch vụ du lịch đình đám, nhưng lại cứ thế mà say lòng biết bao kẻ lữ hành bằng sự tự nhiên, hoang dại rất riêng. Nếu Nha Trang mời gọi bạn giữa những ngày nắng nóng để đắm mình vào biển xanh, thì Gia Lai là nơi dành cho những tâm hồn muốn sống chậm lại, muốn khám phá thiên nhiên thuần khiết. 🌸

    Toàn cảnh Gia Lai từ trên cao

    Bạn biết không, cái tên Gia Lai có nguồn gốc từ chữ “Jarai”, chính là tên của dân tộc bản địa đã sinh sống bao đời trên mảnh đất này đó. Nhắc đến Gia Lai, trong tâm trí tôi hiện lên những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn, những thác ghềnh hùng vĩ trải dài theo sườn núi, và cả đồi chè, đồi cà phê mênh mông như vô tận.

    Khi Nào Gia Lai Đẹp Nhất?

    Chuyến đi của tôi đến Gia Lai đẹp nhất là vào mùa khô, đặc biệt là những tháng cuối năm từ tháng 11 đến tháng 12. Cả Pleiku như được khoác lên mình tấm áo vàng rực rỡ của hoa dã quỳ nở rộ khắp các nẻo đường, xen lẫn sắc lúa chín óng ả trên những thửa ruộng bậc thang. Đó cũng là mùa của những lễ hội rộn ràng, tưng bừng. Đến cuối tháng 2, tháng 3, nếu bạn quay lại, cả Tây Nguyên lại ngập tràn trong sắc trắng tinh khôi của hoa cà phê, một khung cảnh lãng mạn vô cùng, lý tưởng để chụp những bức ảnh đẹp như mơ. 🏞️

    Hoa dã quỳ nở rộ ở Gia Lai

    Chỉ cần tránh những tháng từ tháng 5 đến tháng 10 thôi nhé, vì đó là mùa mưa, những cơn mưa lớn có thể làm hành trình của bạn thêm phần khó khăn đó.

    Đến Gia Lai Bằng Cách Nào?

    Để đến với phố núi này, bạn có nhiều lựa chọn lắm. Nếu muốn nhanh gọn, tiện lợi thì máy bay là số một. Bạn có thể bay thẳng đến sân bay Pleiku từ Hà Nội, Đà Nẵng hay TP. HCM. Nhớ đặt vé sớm để có giá tốt nha!

    Nếu thích trải nghiệm đường bộ, xe khách cũng là một lựa chọn không tồi. Từ Hà Nội, bạn có thể ra bến xe Giáp Bát với các hãng xe như Quân Trung, Hồng Hải… Còn từ Sài Gòn thì vô cùng dễ dàng rồi, rất nhiều hãng xe như Hoa Châu, Tứ Loan… với giá khoảng 200k – 300k, đi tầm 8 tiếng là đến nơi.

    Nhưng với một đứa mê khám phá như tôi, xe máy chính là “chân ái”. Cảm giác được vi vu trên những cung đường uốn lượn, ngắm nhìn cảnh vật hai bên đường đổi thay từng chút một thật sự rất đã. Có hai tuyến đường chính từ TP. HCM lên Gia Lai, bạn có thể chọn tuyến phù hợp với mình. Chỉ một lưu ý nhỏ là đường ở Tây Nguyên khá hẹp, nhiều đèo dốc, nên hãy chú ý tốc độ và cẩn thận một chút nhé. Cũng có nhiều trạm kiểm tra tốc độ đó!

    Di Chuyển Ở Gia Lai?

    Đến Gia Lai rồi, việc đi lại cũng khá thuận tiện. Hầu hết các khách sạn ở Pleiku đều có dịch vụ cho thuê xe máy, giá khoảng 150.000đ – 200.000đ/ngày (xăng tự đổ). Tuy có hơi đắt hơn một chút so với vài thành phố du lịch khác, nhưng lại rất linh hoạt để bạn tự mình khám phá từng ngóc ngách. Nếu đi nhóm đông, bạn có thể thuê ô tô hoặc đi taxi. Hiện tại Gia Lai cũng có xe buýt liên huyện rồi đó, rất tiện để bạn ghé thăm các địa phương lân cận như Kon Tum hay An Khê.

    Ở Đâu Khi Đến Phố Núi?

    Du lịch Gia Lai chưa phát triển mạnh về homestay, nhưng bạn vẫn có thể tìm được những khách sạn ưng ý. Nếu muốn tiện ăn uống, đi lại, hãy chọn khách sạn dọc các con đường như Hùng Vương, Trần Hưng Đạo, Lê Lợi, Phạm Văn Đồng, đặc biệt là khu vực phường Diên Hồng – nơi có khu chợ lớn nhất Gia Lai. Nếu muốn tiết kiệm hơn, các khách sạn gần bến xe Đức Long hoặc khách sạn Sê San cũng rất chất lượng đó. Bạn có thể dùng các trang như Hotelscombined.com (rất hay vì so sánh giá từ nhiều nguồn), Agoda.com hay Booking.com để đặt phòng nhé.

    Những Điểm Tham Quan Không Thể Bỏ Lỡ

    Đến Gia Lai mà không ghé Biển Hồ thì quả là một thiếu sót lớn. Người ta vẫn gọi đây là “đôi mắt Pleiku”, một hồ nước ngọt bao la xanh biếc, nằm cách trung tâm thành phố khoảng 7km. Với diện tích rộng lớn, bao quanh là rừng thông xanh mướt, đứng trước Biển Hồ, lòng tôi bỗng thấy thật bình yên và thư thái. 🏞️

    Biển Hồ Pleiku với mặt nước xanh biếc

    Thác Phú Cường lại mang một vẻ đẹp khác, hùng vĩ và mạnh mẽ hơn. Nằm ở huyện Chư Sê, cách Pleiku khoảng 45km, ngọn thác này thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, tiếng nước chảy len lỏi qua các kẽ đá hòa cùng tiếng chim hót thánh thót tạo nên một bản giao hưởng của núi rừng.

    Và rồi, Biển Hồ Chè, nơi mà bạn sẽ thấy một mảng xanh bạt ngàn trải dài, những luống chè thẳng tắp như ôm lấy cả mặt hồ mênh mông. Đây là đồn điền chè đầu tiên do người Pháp xây dựng từ những năm 20 của thế kỷ trước, mang một vẻ đẹp tự nhiên đến xiêu lòng, khiến bạn cứ ngỡ như đang lạc vào chốn thiên đường vậy.

    Đồi chè xanh mướt tại Biển Hồ Chè

    Nếu bạn ghé đúng mùa, núi lửa Chư Đăng Ya sẽ chiêu đãi bạn bằng một thảm hoa dã quỳ vàng rực rỡ, ôm trọn lấy miệng núi lửa đã ngủ yên hàng triệu năm. Cách Pleiku khoảng 30km, đây là một điểm đến không thể bỏ qua để chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang dại của Tây Nguyên.

    Núi lửa Chư Đăng Ya phủ hoa dã quỳ vàng rực nhìn từ trên cao

    Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé thăm núi ChưH’Rông (núi Hàm Rồng) – con đường lên núi được tô điểm bởi hai hàng dã quỳ (cập nhật mùa hoa), Chùa Minh Thành với kiến trúc độc đáo, hay tìm hiểu lịch sử tại Nhà tù PleiKu, Bảo tàng anh hùng Núp…

    Du Lịch Gia Lai Nên Ăn Gì?

    À mà này, đừng quên thử bún cua thối nhé! Nghe cái tên thì lạ lẫm vậy thôi chứ mùi vị lại cuốn hút đến lạ thường. Món ăn này có mùi đặc trưng do cua đồng được ủ một ngày, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà khó quên của nước lèo hòa quyện với thịt ba chỉ, măng, chả, nem chua… Tôi đã tìm thấy một quán không tên ở góc đường Phùng Hưng (chợ nhỏ Pleiku) rất đông khách vào buổi chiều tối đó.

    Món bún cua thối Gia Lai hấp dẫn

    Phở khô Gia Lai thì khỏi phải bàn rồi, một niềm tự hào của người dân Pleiku. Món “phở khô hai tô” với bánh phở và nước dùng tách riêng, ăn kèm thịt gà hoặc bò, trộn đều với tương đen, xì dầu, tương ớt, thêm chút rau sống, lạc rang… Ngon bá cháy luôn! 🍜 Bạn có thể tìm đến phố Nguyễn Thái Học hoặc Nguyễn Du để thưởng thức, giá khoảng 35.000đ/bát và bán cả ngày đó.

    Phở khô Gia Lai nổi tiếng

    Trong tiết trời se lạnh của Pleiku, mấy xiên lụi nướng nóng hổi, chấm chút tương me chua ngọt thì đúng là “số dách”. Có lụi bánh tráng giòn thơm hay lụi thịt nướng đậm đà, chỉ từ 1k đến 3k/cây thôi mà ngon miệng vô cùng. Bạn có thể ghé đường Cao Bá Quát, Duy Tân hay Nguyễn Thiện Thuật vào buổi chiều tối để thưởng thức nha.

    Bánh hỏi cháo lòng cũng là một món ăn sáng bình dị, quen thuộc mà bạn nên thử. Những sợi bánh hỏi mềm mại thoa chút dầu hẹ thơm lừng, ăn kèm cháo lòng nóng hổi, chấm chút nước mắm tỏi ớt pha ngọt thì còn gì bằng.

    Những Quán Cà Phê Đẹp Ở Gia Lai

    Đã đến xứ sở cà phê, sao lại không dành chút thời gian nhâm nhi một ly cà phê đậm đà nhỉ? Gia Lai có những quán cà phê đẹp đến nao lòng, cho bạn tha hồ “sống ảo” đó.

    Hani Kafe & Kitchen được mệnh danh là nơi ngắm hoàng hôn đẹp nhất Pleiku. Quán nằm ở vị trí khá cao, với phong cách hiện đại, trẻ trung, cả 3 tầng đều có view ngắm toàn thành phố. Hoàng hôn buông xuống ở đây thật sự lãng mạn vô cùng. (Địa chỉ: 148 Tô Vĩnh Diện; Giá: 15.000đ – 40.000đ)

    KAP Bistro lại mang hơi thở châu Âu cổ điển, tông màu trầm ấm, mỗi tầng một không gian riêng biệt, yên tĩnh. Từ giá sách cũ đến cách bài trí đều đậm chất hoàng gia xưa, rất hợp cho những ai yêu thích sự hoài cổ. (Địa chỉ: 46 Hùng Vương; Giá: 25.000đ – 40.000đ)

    Java Coffee (170 – 176 Nguyễn Tất Thành) với thiết kế hình vòm lục giác, từ đây bạn có thể ngắm nhìn sự nhộn nhịp của Pleiku về đêm. LIL JUN coffee studio (139 Tô Vĩnh Diện) lại ấm cúng, thích hợp để nhâm nhi cà phê và đọc sách. Findi Coffee House (01 Bùi Dự) mang phong cách phương Tây sang chảnh với gam màu xanh đậm và những khung cửa mái vòm. Còn Lahu Cafe (42 Thống Nhất) thì xinh xắn, nhẹ nhàng với gam màu vintage, nội thất kiểu Hàn đáng yêu lắm nhé!

    Mua Gì Làm Quà Từ Gia Lai?

    Trước khi tạm biệt Gia Lai, nhớ ghé qua mua chút quà về biếu người thân nhé. Chắc chắn phải kể đến cà phê chồn danh tiếng, món quà quý giá từ mảnh đất cao nguyên này. (Gợi ý: Cà phê chồn Thu Hà, 9 Nguyễn Thái Học; Giá: từ 1.200.000 vnđ/hộp 125gram)

    Cà phê chồn Gia Lai làm quà

    Bò một nắng chấm muối kiến vàng cũng là một combo đặc sản độc đáo, đậm chất núi rừng Krong Pa. Những miếng thịt bò săn chắc, tẩm ướp đậm đà, phơi một nắng rồi đem về làm quà thì còn gì bằng! (Gợi ý: Bò khô chị Ba, 154 Phù Đổng; Giá: từ 500.000 vnđ/1kg)

    Muối kiến vàng cũng là một đặc sản độc nhất vô nhị chỉ có ở vùng Krong Pa, mang hương vị đặc biệt khó quên. (Gợi ý: chợ trung tâm Pleiku; Giá: từ 250.000 vnđ/250gram)

    Và đừng quên tôm khô Biển Hồ, mật ong rừng, hay những trái bơ sáp vàng ươm, dẻo quánh nữa nhé. Tất cả đều là những thức quà mang đậm hương vị và tình cảm của mảnh đất Gia Lai mến khách.

    Một Vài Lưu Ý Nhỏ Cho Chuyến Đi Thêm Trọn Vẹn

    Khi di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô tự lái ở Tây Nguyên, bạn cần chú ý tuân thủ luật giao thông, đặc biệt là quy định về tốc độ vì có khá nhiều trạm bắn tốc độ ở đầu vào thành phố hay trung tâm huyện. Hệ thống biển chỉ đường đôi khi có thể gây nhầm lẫn, nên đừng ngại hỏi thăm người dân địa phương nhé. Người dân phố núi Pleiku rất thân thiện và nhiệt tình đó.

    Nếu đi vào mùa mưa, hãy chuẩn bị kỹ áo mưa, giày dép thuận tiện và tránh những khu vực suối, thác vì lúc này nước chảy xiết, đá trơn, đường bùn đất rất nguy hiểm. Sáng sớm và tối muộn ở đây cũng se lạnh hơn ban ngày, nên đừng quên mang theo một chiếc áo khoác mỏng nhé.

    Gia Lai không ồn ào, không hoa lệ, nhưng lại có một sức hút rất riêng, một vẻ đẹp chân thật, mộc mạc mà quyến rũ đến lạ. Nơi đây đã để lại trong tôi những cảm xúc thật khó tả, một sự bình yên thấm đẫm vào từng hơi thở, từng bước chân. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có một chuyến đi thật đáng nhớ đến với Gia Lai – miền đất của những điều hoang dại mà bình yên đến lạ thường. Hãy thử một lần ghé thăm nhé, bạn sẽ không phải thất vọng đâu! ❤️