Thẻ: Ẩm thực Hà Nội

Hà Nội những ngày này, có một căn nhà nhỏ nằm ẩn mình trong khu tập thể cũ trên phố Trần Hưng Đạo, nơi mỗi cuối tuần lại rộn ràng tiếng cười nói, mùi thức ăn thơm lừng và những câu chuyện cứ thế nối dài. Tôi gọi đó là The Airy Space – một không gian thật đặc biệt, nơi những người lạ bỗng chốc trở thành thân quen, chẳng cần một lời giới thiệu rập khuôn nào cả.

Bước vào đây, bạn sẽ thấy hơn chục người trẻ đang quây quần quanh bếp, người nhặt rau, người gọt cà rốt, người lại đang chăm chú pha nước chấm. Chẳng ai trong số họ quen nhau từ trước, nhưng sự gắn kết lại hình thành một cách nhẹ nhàng và tự nhiên đến lạ. Chủ nhân của ngôi nhà, Di Trần (SN 1997), không coi đây là một mô hình kinh doanh. Anh gọi nó là “phòng khách nhà mình”, một không gian sống được sẻ chia, nơi bất cứ ai cũng có thể đến, làm điều mình thích và kết nối với người lạ theo cách thân tình nhất.

Ý tưởng về The Airy Space nhen nhóm từ năm 2020, khi đại dịch khiến những người trẻ sống một mình giữa Hà Nội rộng lớn cảm thấy cô đơn hơn bao giờ hết. Di Trần muốn biến căn nhà xinh đẹp của mình, vốn thường vắng vẻ, thành một nơi có hơi ấm, tiếng cười, mùi thức ăn và cả âm nhạc. Thế là anh bắt đầu mời bạn bè, rồi bạn bè lại rủ thêm bạn bè, và cứ thế, một cộng đồng nhỏ bé nhưng ấm áp đã ra đời.

Căn bếp chính là trái tim của mọi kết nối ở đây. Tôi từng chứng kiến những cặp bánh gối được cùng nhau nặn, những câu chuyện đời được cùng nhau sẻ chia. Từ chuyện vừa nghỉ việc, chuyện du lịch một mình, đến cả những nỗi sợ cô đơn nhưng lại ngại đám đông, tất cả đều được kể ra một cách chân thành nhất. 🍜

Sau bữa ăn, mỗi người có thể chọn cho mình một góc riêng: chơi cờ, vẽ tranh, khiêu vũ hay chỉ đơn giản là ngồi yên lắng nghe. Thậm chí có những buổi kéo dài đến 5-6h sáng mà chẳng ai muốn về.

The Airy Space chỉ mở cửa vào cuối tuần, mỗi sự kiện lại mang một màu sắc riêng. Buổi sáng có thể là “cà phê với người lạ” cùng nhạc sống nhẹ nhàng, buổi tối lại là workshop vẽ tranh hay tiệc khiêu vũ ấm cúng. Điểm đặc biệt của buổi cà phê là bạn được khuyến khích mang theo hạt cà phê của riêng mình, kể một câu chuyện về nó. Cà phê ở đây không phải để “mở máy làm việc” hay “check-in”, mà là cái cớ để mọi người hiện diện cùng nhau, không vội vã, không ồn ào. Âm nhạc mộc mạc vang lên, tiếng chuyện trò thay vì tiếng gọi đồ, và những chiếc điện thoại được gác sang một bên. 🌸

Tips thực tế:

Mức phí mỗi buổi dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/người (cập nhật năm 2023), bao gồm đồ ăn, đồ uống và vật phẩm (nếu có). Di Trần chia sẻ, đây chỉ là khoản phí để duy trì hoạt động, không phải để kiếm lời. Anh muốn “phòng khách” này tiếp tục tồn tại, tiếp tục là nơi những người lạ tìm thấy nhau. Các buổi nấu ăn thường giới hạn khoảng 12-15 người để đảm bảo sự thân mật, đủ để mọi người trò chuyện mà không bị lạc lõng.

Kết:

Nhiều người trẻ tìm đến The Airy Space như một chốn bình yên. Hoa và Julian (người Pháp) thích đến đây cùng nhau, cô thích buổi sáng tĩnh lặng để đọc sách, anh lại mê không khí buổi tối sôi động. Còn Hà (SN 2003) thì thường đến một mình, mang theo sổ vẽ, cảm thấy như ở nhà nhưng là một ngôi nhà nơi mọi người chịu lắng nghe tâm sự của nhau. 🏞️ Họ đến một mình rồi ra về với vài câu chuyện, đôi khi là thêm những người bạn mới. “Nhiều người bảo đây là therapy – một kiểu trị liệu bằng không gian, con người. Tôi không dám nhận điều đó. Chỉ hy vọng khi rời đi, mọi người đều cảm thấy nhẹ lòng hơn một chút”, Di Trần bày tỏ.

Dù tràn đầy nhiệt huyết, Di Trần cũng có những nỗi lo riêng, đặc biệt là việc cân bằng giữa việc mở cửa đón người lạ và giữ không gian cá nhân. Anh phải học cách tạo ra không khí vui vẻ ngay cả khi mệt mỏi, và từ chối những lời đề nghị mở thường xuyên hơn để bảo vệ sự riêng tư. Đối với Di Trần, chỉ 1-2 buổi mỗi tuần là đủ, vì anh vẫn cần không gian cho riêng mình.

The Airy Space không có tham vọng trở thành một thương hiệu lớn hay điểm check-in rầm rộ. Nó chỉ đơn giản là một “phòng khách” luôn mở cửa, nơi những người lạ có thể tìm đến, kết nối bằng những điều giản dị nhất: nấu ăn, uống cà phê, kể chuyện đời, và thấy lòng mình nhẹ nhõm hơn một chút sau mỗi cuộc gặp gỡ. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một chút “hơi ấm” giữa lòng Hà Nội, hãy thử ghé qua The Airy Space một lần nhé. Biết đâu, bạn cũng sẽ tìm thấy câu chuyện của riêng mình ở đó.